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春季養生吃點(dian)“紅”，你造不?

即將過去的(de)(de)冬季，在春天里，多吃紅(hong)(hong)色食(shi)物不僅可(ke)以(yi)提高人(ren)的(de)(de)興致(zhi)，對養生頗也(ye)有(you)益處(chu)。如山楂、紅(hong)(hong)棗、紅(hong)(hong)薯(shu)、紅(hong)(hong)肉等，都是(shi)養生的(de)(de)好(hao)食(shi)材。

1山楂：酸甜開胃

山楂(zha)(zha)，味(wei)酸甘(gan)，性微溫，入脾、胃(wei)、肝經。一說到(dao)山楂(zha)(zha)，人們(men)腦海中第一反應就是酸。沒錯，山楂(zha)(zha)含有(you)多(duo)種有(you)機酸和維生(sheng)素C，對胃(wei)腸(chang)運動功(gong)能具(ju)有(you)調節作用，可增進食(shi)(shi)欲，開(kai)胃(wei)消(xiao)食(shi)(shi)。《本(ben)草再新(xin)》中提到(dao)山楂(zha)(zha)：“治脾虛濕熱，消(xiao)食(shi)(shi)磨(mo)積，利(li)大(da)小便(bian)。”由(you)于(yu)春節期間很(hen)多(duo)人攝入了大(da)量高脂肪、高熱量食(shi)(shi)物(wu)，以至年(nian)后回來很(hen)多(duo)人出現消(xiao)化不良的情況，此時吃些山楂(zha)(zha)有(you)助開(kai)胃(wei)。

另外，因(yin)山(shan)楂(zha)(zha)活血化瘀，其中所含(han)的山(shan)楂(zha)(zha)酸能(neng)防(fang)治(zhi)心腦(nao)血管疾病。日(ri)常生活中，可(ke)把山(shan)楂(zha)(zha)當成零(ling)食，也可(ke)在湯、菜(cai)中加(jia)入幾塊山(shan)楂(zha)(zha)，味道更加(jia)鮮(xian)美、健康!

山楂雖是一(yi)種藥(yao)食同(tong)源的好東西，但也(ye)不(bu)是人(ren)人(ren)都適(shi)合食用。山楂只消不(bu)補，脾胃虛(xu)弱(ruo)之人(ren)不(bu)宜多食。

2紅棗：補血美容

紅(hong)(hong)棗(zao)是補(bu)血(xue)圣品(pin)，這(zhe)已經(jing)是深(shen)入人心(xin)的養生觀念了。紅(hong)(hong)棗(zao)味甘性溫(wen)，具有補(bu)中(zhong)益(yi)氣(qi)、養血(xue)安神、健脾益(yi)胃等(deng)功能。元朝名醫李杲(gao)就(jiu)說過紅(hong)(hong)棗(zao)：“溫(wen)以補(bu)脾經(jing)不足，甘以緩陰血(xue)，和陰陽，調(diao)營衛，生津(jin)液。”氣(qi)血(xue)足了，冬季就(jiu)不會手腳冰冷，氣(qi)色(se)自然也好。

現在正(zheng)處于(yu)冬春交(jiao)接(jie)的階(jie)段，天氣依舊寒(han)冷，容易(yi)讓(rang)人(ren)心(xin)神不(bu)寧(ning)，躁郁不(bu)安，食用紅棗，能安神助眠;唐(tang)代盂詵所著《必(bi)效方》中還記載了將(jiang)紅棗、銀(yin)耳(er)和冰(bing)糖一起煮湯，不(bu)僅(jin)補中益氣，亦(yi)可(ke)止(zhi)咳潤肺。

民(min)間有俗(su)語：“一日三棗(zao)(zao)，青春不老(lao)”，說明紅(hong)棗(zao)(zao)是女人(ren)美容養顏(yan)的的佳品。現代中(zhong)醫藥理研究也表明，紅(hong)棗(zao)(zao)中(zhong)的鐵和鈣等礦物(wu)質，能促(cu)(cu)進(jin)造血，防(fang)治貧血，使膚(fu)色(se)紅(hong)潤(run)。紅(hong)棗(zao)(zao)還含有豐富的維生(sheng)素C和環磷酸腺(xian)苷(gan)，能促(cu)(cu)進(jin)皮膚(fu)細胞代謝，促(cu)(cu)進(jin)皮下血液循(xun)環，防(fang)止(zhi)色(se)素沉著(zhu)，使皮膚(fu)白晰(xi)細膩，毛(mao)發光(guang)潤(run)，面(mian)部(bu)皺紋平整，達(da)到美白祛斑、護膚(fu)美顏(yan)的效(xiao)果。

但是紅棗(zao)不宜(yi)過多食用，否則(ze)有損消(xiao)化功能，造成便秘。此外(wai)，經期女性(xing)和(he)糖尿病人不適宜(yi)食用紅棗(zao)。

3紅薯：排毒瘦身

據《本(ben)草(cao)綱目》記(ji)載，紅薯“補(bu)虛乏、益氣(qi)力、健脾胃、強腎陰”的(de)功效。當代《中(zhong)(zhong)華本(ben)草(cao)》說其“味甘，性(xing)平(ping)，歸脾、腎經(jing)。補(bu)中(zhong)(zhong)和血(xue)、益氣(qi)生津、寬腸胃、通便秘。”現代營(ying)(ying)養(yang)學家認(ren)為(wei)紅薯營(ying)(ying)養(yang)價值很高，被稱為(wei)營(ying)(ying)養(yang)最均衡的(de)保(bao)健食品。

紅(hong)薯中含有較豐富的食物纖維素，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒。每100克鮮紅(hong)薯僅含0.2克脂(zhi)肪，產生99千卡熱能，大概為(wei)大米的1/3，還能有效地(di)阻止糖(tang)類變為(wei)脂(zhi)肪，以(yi)達(da)到減肥瘦身的效果。

4紅肉：驅寒和溫補

紅肉(rou)是(shi)指在烹飪(ren)前呈現岀紅色的肉(rou)，豬肉(rou)、羊(yang)肉(rou)等(deng)哺(bu)乳動物(wu)的肉(rou)都是(shi)紅肉(rou)，羊(yang)肉(rou)也適合春寒時(shi)節進補(bu)。從中醫角度來說，羊(yang)肉(rou)等(deng)性溫而不燥，具(ju)有補(bu)腎壯(zhuang)陽、驅(qu)寒、溫補(bu)氣血的功效，可(ke)適當吃，既可(ke)御寒，還能(neng)提高機體抗病能(neng)力，緩解中氣下(xia)隱、氣短體虛、筋骨酸軟等(deng)癥(zheng)狀。

但(dan)是，紅(hong)肉每(mei)天的攝入量須控(kong)制在一定量上，每(mei)餐還應多吃青菜以輔佐消化，達(da)到(dao)營養均衡(heng)。