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宿州市校園食品安全排查整治專項行動第七次現場調度推進會圓滿成功
發布時間:2024/5/20 13:26:24      點擊次數:170

     5月(yue)17日,宿(su)州(zhou)市(shi)(shi)食(shi)安(an)辦、宿(su)州(zhou)市(shi)(shi)教體(ti)局(ju)(ju)(ju)、宿(su)州(zhou)市(shi)(shi)市(shi)(shi)場監(jian)管局(ju)(ju)(ju)與蕭縣食(shi)安(an)辦、蕭縣教體(ti)局(ju)(ju)(ju)和蕭縣市(shi)(shi)場監(jian)管局(ju)(ju)(ju)在我校(xiao)召開宿(su)州(zhou)市(shi)(shi)校(xiao)園食(shi)品安(an)全排查整治專項(xiang)行動第七次現場調度推進會。全市(shi)(shi)相關單位(wei)近300人參加本次活(huo)動。 

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    在(zai)日新(xin)(xin)樓(lou)一樓(lou)的會議室,我(wo)校食(shi)(shi)堂(tang)工作(zuo)人員通(tong)過PPT向與會人員詳細介紹(shao)了(le)食(shi)(shi)堂(tang)的日常管理、食(shi)(shi)品(pin)采購(gou)、加工制(zhi)(zhi)作(zuo)等(deng)全流程。講解中(zhong),工作(zuo)人員特別強調了(le)學校對食(shi)(shi)材新(xin)(xin)鮮與安(an)全的嚴格(ge)把(ba)控(kong),以及通(tong)過實施嚴格(ge)的食(shi)(shi)品(pin)安(an)全管理制(zhi)(zhi)度來全方位(wei)保障學生的飲食(shi)(shi)健康(kang)。 

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全體(ti)與(yu)會(hui)(hui)人(ren)員(yuan)(yuan)隨后走(zou)進(jin)食堂(tang)(tang)內部(bu),進(jin)行了(le)實地參觀。他們深(shen)入后廚,參觀了(le)環(huan)境衛生和(he)設(she)備的(de)(de)(de)運行狀態,特別(bie)是(shi)粗加工(gong)區、冷藏冷凍設(she)施(shi)和(he)清(qing)洗消毒設(she)備。同時,對(dui)食品(pin)原料(liao)供應(ying)商的(de)(de)(de)資質、檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)合(he)格證(zheng)明進(jin)行了(le)認真查看(kan),還仔細(xi)檢(jian)查了(le)食堂(tang)(tang)的(de)(de)(de)防(fang)鼠、防(fang)蠅、防(fang)蟲設(she)施(shi)。在操(cao)作(zuo)間(jian),與(yu)會(hui)(hui)者觀摩(mo)了(le)按照食品(pin)安(an)全標(biao)準進(jin)行的(de)(de)(de)食材(cai)清(qing)洗、切割到(dao)烹飪(ren)、裝(zhuang)盤的(de)(de)(de)現場操(cao)作(zuo)。現場工(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)(yuan)介紹,食堂(tang)(tang)各環(huan)節(jie)都(dou)嚴格按照4D管(guan)理的(de)(de)(de)標(biao)準,在每個環(huan)節(jie),從食材(cai)進(jin)出庫到(dao)烹飪(ren)、備餐(can)、售賣,都(dou)要進(jin)行日常的(de)(de)(de)全流(liu)程檢(jian)查。參觀結束后,我校(xiao)的(de)(de)(de)食堂(tang)(tang)管(guan)理得到(dao)了(le)與(yu)會(hui)(hui)領導(dao)和(he)參觀者的(de)(de)(de)一致好評。

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   帝彩(cai)虹集團將和(he)學校(xiao)進(jin)(jin)一(yi)步加強校(xiao)園食品(pin)安全(quan)管理(li),為學生的健康(kang)成長(chang)提供堅實保(bao)障(zhang)。此次會議(yi)不(bu)僅是對我校(xiao)食品(pin)安全(quan)工(gong)(gong)作(zuo)的一(yi)次全(quan)面檢閱,也為今后工(gong)(gong)作(zuo)的持續改(gai)進(jin)(jin)和(he)提升指明了(le)方向(xiang)。






(文(wen)字及圖片來自安徽師范大學附屬(shu)蕭(xiao)縣綠城學校)





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