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2024年 4月18日上(shang)午9:30，徐州(zhou)市烹飪協會在宴(yan)西(xi)湖酒店二樓(lou)宴(yan)會廳舉行2024年伏羊節籌(chou)備會。

      徐(xu)(xu)(xu)州(zhou)(zhou)技師學(xue)院原黨(dang)委(wei)書(shu)記(ji)、市(shi)飲食文(wen)化(hua)研究(jiu)會(hui)(hui)會(hui)(hui)長(chang)劉濤，市(shi)商務局(ju)原調(diao)研員秦國柱，江蘇(su)省(sheng)節慶協(xie)會(hui)(hui)執行會(hui)(hui)長(chang)閆書(shu)杰(jie)，原市(shi)旅(lv)游局(ju)副局(ju)長(chang)、市(shi)旅(lv)游業協(xie)會(hui)(hui)名譽(yu)會(hui)(hui)長(chang)董玉(yu)舫，市(shi)市(shi)場監(jian)督管理局(ju)餐(can)飲處(chu)處(chu)長(chang)趙志龍，市(shi)商務局(ju)市(shi)場體(ti)系(xi)建設處(chu)卓磊，徐(xu)(xu)(xu)州(zhou)(zhou)開放大(da)學(xue)副教(jiao)授張文(wen)一(yi)，市(shi)烹(peng)飪協(xie)會(hui)(hui)常務副會(hui)(hui)長(chang)季廣(guang)輝，元老級中(zhong)國烹(peng)飪大(da)師王獻立，市(shi)烹(peng)飪協(xie)會(hui)(hui)副秘書(shu)長(chang)馬賀、鄭偉力，華潤雪花啤酒(jiu)(jiu)徐(xu)(xu)(xu)州(zhou)(zhou)總代理王奇龍，江蘇(su)一(yi)品彭城酒(jiu)(jiu)業創始(shi)人(ren)張鵬，馮氏中(zhong)國風婚(hun)禮策劃大(da)師馮鵬飛以及江蘇(su)有(you)線電視徐(xu)(xu)(xu)州(zhou)(zhou)公(gong)司(si)(si)、徐(xu)(xu)(xu)州(zhou)(zhou)地鐵集團(tuan)數(shu)訊(xun)傳媒、江蘇(su)鼎(ding)盛傳媒、江蘇(su)嘉辰文(wen)化(hua)傳媒、我的徐(xu)(xu)(xu)州(zhou)(zhou)APP、帝(di)彩虹餐(can)飲公(gong)司(si)(si)、新(xin)青(qing)年俱樂部、徐(xu)(xu)(xu)州(zhou)(zhou)伏(fu)羊文(wen)化(hua)公(gong)司(si)(si)、江蘇(su)璟威泓(hong)傳媒公(gong)司(si)(si)、徐(xu)(xu)(xu)州(zhou)(zhou)出租車廣(guang)告公(gong)司(si)(si)、指(zhi)尖(jian)徐(xu)(xu)(xu)州(zhou)(zhou)傳媒等領導嘉賓和單位負責人(ren)參加(jia)籌備會(hui)(hui)。

      徐州市(shi)商務局原四級調研員(yuan)、市(shi)烹飪(ren)(ren)協會(hui)特別顧問尹建(jian)奎主(zhu)持籌備會(hui)，介紹了(le)伏羊(yang)節(jie)起源和20年(nian)發展歷程(cheng)，市(shi)烹飪(ren)(ren)協會(hui)副秘(mi)書長馬賀(he)代表協會(hui)匯報了(le)2024第21屆中國彭祖(zu)伏羊(yang)節(jie)活動(dong)設想，與會(hui)領(ling)導和嘉賓分別做了(le)指(zhi)導講話和交流(liu)發言。

      徐州技師學院原黨委書記(ji)、市飲(yin)食(shi)文化研究會會長劉濤在講(jiang)話時(shi)指出，今年(nian)的(de)籌備會開得及時(shi)，人(ren)才(cai)濟(ji)濟(ji)、干貨滿滿，有(you)(you)傳承也有(you)(you)創新。他對(dui)今年(nian)伏(fu)(fu)羊節活(huo)動安排提出4點要(yao)(yao)求：一要(yao)(yao)向政府積極(ji)匯(hui)報，爭(zheng)取(qu)相關部門支持；二要(yao)(yao)加(jia)大(da)宣傳工作力度，找到吸引年(nian)輕人(ren)群的(de)著(zhu)力點；三要(yao)(yao)加(jia)強活(huo)動質量和(he)安全(quan)把控；四(si)要(yao)(yao)通過伏(fu)(fu)羊節活(huo)動提升徐州城(cheng)市形象(xiang)；五要(yao)(yao)創新活(huo)動形式，建議(yi)設(she)立彭祖伏(fu)(fu)羊文化體驗(yan)館等。

 市商務局原調研員(yuan)秦(qin)國柱在講話時詳細介紹了伏(fu)(fu)羊(yang)節活(huo)動(dong)的由來和發(fa)展歷程，要求組委會延(yan)續優(you)良的工作作風，做(zuo)好伏(fu)(fu)羊(yang)節傳承(cheng)工作。

原市旅(lv)游(you)局(ju)副局(ju)長董(dong)玉舫指出，要借助伏(fu)(fu)(fu)羊節活(huo)動打造(zao)獨(du)具(ju)特色(se)的暑(shu)期(qi)旅(lv)游(you)徐(xu)州形象。要深刻了(le)解Z時代和傳統(tong)市場消費的區別，做好暑(shu)期(qi)特種兵、親(qin)子游(you)活(huo)動策劃(hua)。伏(fu)(fu)(fu)羊節是烹飪協會(hui)為商(shang)家提供(gong)的共建(jian)共享(xiang)共贏(ying)的平(ping)臺，要讓商(shang)家參與活(huo)動和產品設計，形成獨(du)具(ju)伏(fu)(fu)(fu)羊節特色(se)的徐(xu)州打卡點。

江(jiang)蘇省節慶協會執行(xing)會長閆書杰在講話時表示：徐州的伏(fu)羊節名聲大(da)、影(ying)響大(da)；伏(fu)羊節是彭祖(zu)文化最具特(te)色(se)的組成部分；要(yao)把伏(fu)羊節和旅(lv)游(you)結合(he)起(qi)來。

徐州市市場監督管(guan)理局餐(can)飲處處長趙志龍在(zai)講話時指出，伏(fu)羊節(jie)已經形成了完整的(de)品(pin)(pin)牌價值(zhi)，要做(zuo)好(hao)服(fu)務，做(zuo)好(hao)信息發(fa)布，做(zuo)好(hao)場地(di)管(guan)控(kong)工作，建議餐(can)飲企業推出半份(fen)菜、小份(fen)菜，做(zuo)好(hao)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全和反浪(lang)費(fei)工作。

徐州市商務局市場(chang)體系建設(she)處(chu)卓磊(lei)在講話時要(yao)求：一要(yao)數字(zi)賦能(neng)，創新活動形式；二要(yao)關注消(xiao)費群體變化情況，迎合主(zhu)流消(xiao)費群體的需求；三要(yao)在活動中(zhong)做好反(fan)對食品(pin)浪費、廚余垃圾源頭(tou)減量等工作。

江(jiang)蘇有(you)線電視徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)公(gong)司(si)(si)代(dai)表耿琳(lin)琳(lin)、魏霏，新(xin)青年俱樂部代(dai)表陽智明，帝彩虹餐飲公(gong)司(si)(si)總(zong)經(jing)理(li)鄭(zheng)偉力、商務(wu)(wu)經(jing)理(li)李軍(jun)，指尖(jian)徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)傳(chuan)(chuan)媒(mei)公(gong)司(si)(si)負責人李成(cheng)，徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)地(di)鐵集(ji)團數訊(xun)傳(chuan)(chuan)媒(mei)業務(wu)(wu)經(jing)理(li)張(zhang)威、江(jiang)蘇嘉辰文化傳(chuan)(chuan)媒(mei)項(xiang)目總(zong)監(jian)王(wang)清波(bo)、策(ce)劃總(zong)監(jian)孫耀，我的徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)APP策(ce)劃經(jing)理(li)趙戩，馮(feng)氏中國風婚禮策(ce)劃大師馮(feng)鵬飛(fei)，七百歲羊(yang)湯(tang)館(guan)策(ce)劃經(jing)理(li)周熹(xi)、江(jiang)蘇璟威泓傳(chuan)(chuan)媒(mei)公(gong)司(si)(si)總(zong)經(jing)理(li)馮(feng)獻昱(yu)、江(jiang)蘇鼎盛傳(chuan)(chuan)媒(mei)副總(zong)經(jing)理(li)朱澄、星空甄(zhen)選運營總(zong)監(jian)王(wang)慶川，徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)出租(zu)車廣(guang)(guang)告(gao)公(gong)司(si)(si)負責人楊(yang)陽，徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)開(kai)放(fang)大學副教授張(zhang)文一以及市烹飪協(xie)會常(chang)務(wu)(wu)副會長季廣(guang)(guang)輝，元老級(ji)中國烹飪大師王(wang)獻立先后(hou)發(fa)言。

21、引入伏(fu)羊節活動智(zhi)庫機制，讓專家發掘伏(fu)羊文化。

本文轉載自徐州餐(can)飲發布